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《陳家蚵捲》蚵捲
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金黃酥脆的陳家蚵捲，用豬肉、白韭菜、蔥、芹菜、魚漿，再加上新鮮的蚵仔包入豬網膜中，沾上蕃薯粉、油炸粉等六種粉調製的酥炸粉，入鍋油炸，食用時，沾上醬油膏、辣椒醬，其金黃酥脆外皮加上內餡鬆軟蚵仔的滋味，真會讓人忍不住要說：老闆；再來一盤。
．主要成份：蚵、豬肉、魚漿、蔥、芹菜、豬腹膜、調味料
．容量或數量：共４盒，每盒10條
．保存期限：冷凍30天
．建議食用方式：
(1)先解凍，勿太軟，一顆雞蛋拌勻，倒入酥炸炸粉及半碗水，攪拌均勻。
(2)於鍋中到入適量的油(量多為宜)
(3)油加熱至滾燙後，調至中火，將調製好的粉漿試滴入油中，若成散開長條絲狀即可，不散開成顆粒狀請
加入少量水稀釋。
(4)將油炸物裹粉置入鍋中，持續以中火油炸即可。
【品牌介紹 -- 陳家蚵捲】
五十幾年來，陳家一直以剝蚵賣蚵為業，安平地區所賣的蚵仔，幾乎被陳家一手包辦，在第三代兩兄弟尚未接下家業前，一直都由母親陳秀月女士負責，後來，陳秀月女士以蚵仔創造出一道美食-蚵捲。由於味道鮮美，更在市政府的評選中被列為傳統美食之ㄧ，而成為台南市家喻戶曉的陳家蚵捲。
製造地：台南
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